拌面、砂锅、麻辣烫、烤鱼……按菜系找菜,点进去就是操作流程、食材配比和酱料价格。
直连专业调味品制造工厂,1kg×10包标准箱规出厂直发,酱状、液体、粉料全性状覆盖,品质稳定、货源充足。
以菜品为入口整理应用方法:主料配比、操作流程、出餐标准全部量化;同一道菜有多款酱料时并列对比,新员工照着做,也能出一碗招牌味。
每份酱料用量与用酱费用按零售价透明测算,帮助餐饮老板在开店前就把毛利算清楚,选品不盲目。